Fachgeschäfte
Montag bis Freitag 11-19 Uhr
Samstag 10-18 Uhr
Happy Hour Collections
Königstraße 61
14109 Berlin-Wannsee
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Kennen Sie Mad Men? In kaum einer Szene der kultigen US-Serie wird die obligatorische Haus-, respektive Bürobar, nicht geplündert. Während man es bezüglich Alkohol am Arbeitsplatz natürlich nicht so halten sollte, wie Don Draper und Co, ist das stilvolle Mixen und Genießen eines guten Cocktails zu Feierabend durchaus eine große Freude. Und kam Dawn Domaschk, Gründerin der Happy Hour Collections, ein genialer Gedanke: während der Corona-Zeit sowohl dem Anfänger bis zum Profi daheim auf dem Sofa einen Einblick in ihr umfangreiches Spirituosen-Lager zu gewähren.
Die Idee Online-Tastings durchzuführen stammte eigentlich von einem ihrer Stammkunden, der sich im letzten Lockdown schrecklich langweilte. So stellte sich schnell heraus, dass ihre beliebten Tastings auch online gut funktionieren. Viele seien am Anfang erstmal skeptisch, aber wenn man erst einmal teilgenommen hat, sei es wirklich witzig.
„Und wird nach jedem Gin lustiger“, lacht Dawn. Die Themen und Termine sind je nach Gusto wählbar, sie habe sogar schon Online-Verkostungen mit bis zu 90 Personen veranstaltet. Gerade die richtige Idee für eine unkonventionelle Remote-Weihnachtsfeier also. Gin sei dazu immer beliebt, aber auch Wein-Verkostungen kämen online gut an, zu Rum und Schokolade hat die Rumliebhaberin natürlich einiges zu erzählen. Die Teilnehmenden brauchen lediglich einen Laptop oder ein Tablett, ein Verkostungsglas und Eiswürfel zuhause.
„Und ein bisschen Durst.“ ergänzt Dawn. Alles weitere, was sie für das jeweilige Online-Tasting brauchen, bekommen sie von Happy Hour Collections zugeschickt. Bei den Gin-Verkostungen sind das beispielsweise ein Verkostungspaket mit sechs Mini-Gins und zwei passenden Tonics, Das Online-Tasting geht dann etwa zwei Stunden, in denen Dawn viel Wissenswertes etwa zur Entstehungsgeschichte der Spirituosen erklärt; natürlich dürfen auch Fragen gestellt werden.
Wer auf den Geschmack kommt, findet in ihrem Geschäft Happy Hour Collections in Wannsee auf etwa 180 Quadratmetern umfangreiches Homebar-Equipment. Dazu gehören selbstverständlich eine enorme Auswahl hochwertiger Spirituosen und besonderer Tropfen, aber ebenso ausgewählte Weine. Da ein guter Drink aus dem passenden Glas noch besser mundet, gibt es bei Happy Hour Collections auch hochwertige Tumbler, Cocktailschalen und Weingläser etwa von Riedel oder Schott Zwiesel.
Sogar das passende Mobiliar gibt es bei Happy Hour Collections zu finden, denn nicht nur das Geschäft selbst ist heimelig eingerichtet: von stilvollen und praktischen Bar-Accessoires, über samtbezogene Barhocker bis hin zu mondänen Zimmerbars – Dawn Domaschk hat alles parat für die perfekte Happy Hour daheim. Die Amerikanerin habe sich selbst früh für gute Cocktails begeistert.
Während eines Hostess-Jobs in einem absoluten Trend-Restaurant in Austin, Texas, verrieten die dortigen Barkeeper der damals 18-Jährigen einige Tipps und Tricks für richtig gute Drinks. Die Cocktail-Kultur sei ohnehin sehr wichtig in den USA. Eine gut ausgestattete Hausbar gehöre einfach dazu. Auch Dawns Eltern hätten auf Partys immer Cocktails gemixt.
Kein Wunder, dass sie sich ihren neuen Wohnort auch nach der dortigen Bar-Szene aussuchte, als Dawn Domaschk für ihr Master-Studium nach Europa ging. Und so kam sie nach Berlin, wo sie mittlerweile seit elf Jahren lebt. Im letzten Jahr machte sie sich schließlich mit Happy Hour Collections selbstständig, wo wir nun in den Genuss ihrer Spirituosen-Expertise kommen.
Die große Auswahl an besonderen Gins, Whiskeys, Tequilas und Wodkas ist mit Bedacht ausgewählt. Und natürlich Rum, den liebt die gebürtige Texanerin nämlich ganz besonders. "Von Houston aus gibt es viele Direktflüge in die Karibik und Südamerika. Ich bin immer gern dorthin geflogen und habe mir dort die Rum-Destillen angesehen und natürlich auch probiert", schwärmt sie in ihrem unverkennbaren amerikanischen Akzent.
„Es ist immer schön, wenn man vor Ort gewesen ist und die Produkte dort kennenlernen konnte“, meint sie. Auch einige Weingüter konnte sie im Rahmen ihrer Sommelière-Ausbildung bereits kennenlernen – mitsamt Traubenlese vor Ort. Neben feinen Spirituosen und Weinen, gibt es bei Happy Hour Collections aber auch Feinkost-Produkte und einige Craft Biere aus Berlin zu ergattern.
Immer steht Dawn Domaschk natürlich mit Rat und Tat zur Seite, berät und gibt einige Anekdoten zum Besten. Und selbstredend auch mal ein Schlückchen zum Probieren. Nicht nur bei ihren Tastings Online und vor Ort, deren Themen so breit gefächert sind, wie die Auswahl von Happy Hour Collections selbst.
Daheim brauchen Sie nur noch ein stilvolles Plätzchen einzunehmen, um sich Online unter Kollegen ein stilvolles Glas der Spitzenspirituosen zu gönnen und nebenbei noch einiges hierüber zu erfahren. Wie gesagt, das richtige Glas und einen aparten Lounge-Chair finden Sie im Zweifelsfall bei Happy Hour Collections. Exklusivere Drinks gibt es nicht mal in der Madison Avenue.
