Fiskebaren Feinster Fisch im Schlachterviertel

Der New Yorker Meatpacking District 'is the place to be'. Ebenso verhält es sich mit dem Stadteil Kødbyen in Kopenhagen. Das alte Schlachterviertel war lange Zeit ein sonderbarer Ort und nicht besonders attraktiv, doch vor einigen Jahren begannen einige smarte Leute hier Restaurants zu eröffnen und nun ist es einer der hippsten Orte der Stadt.

Wenn Sie kein großer Fischfan sind, mögen Sie eventuell denken, Fiskebaren wäre nichts für Sie. Doch dieses Restaurant ist so viel mehr als fish’n’chips. Die Karte bietet alles von Austern, über Fischgerichte bis hin zu feinsten Speisen. Ich war schon immer ein großer Liebhaber von Fisch und so liebe ich diesen lebhaften Ort im Schlachterviertel ganz besonders - die alte Industriearchitektur ist einfach fantastisch! Bis heute wird in den alten Gebäuden dieser Gegend Fleisch verarbeitet. Der Fisch jedoch stammt von den umliegenden Küsten und wird dem Restaurant täglich frisch geliefert.

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Kødbyen ist eine tolle Ecke, wenn Sie die aufstrebenden Stadteile Kopenhagens kennen lernen möchten. Alle Restaurants hier sind stets sehr gut besucht, Fiskebaren eingeschlossen. Seit es 2009 eröffnete ist es ein Riesenerfolg und ich liebe es dort auf ein Glas Weißwein und einen frisch gefangenen und hervorragend zubereiteten Fisch einzukehren.

Kathrine Dam Hastrup

Autorin Kopenhagen