Follow us
Newsletter
Artikel
Vorheriger Artikel
Coda Dessert Bar Berlin Neukölln
Bars
Coda
Nächster Artikel
Skybar im Hotel Andels Berlin Interior
Bars
Skybar

The Grand BarCocktails, Longdrinks & Cigars

Samstag, 14. Januar 2017
Anzeige
The Grand Restaurant Bar Club Getränke Nahaufnahme
Öffnungszeiten

Täglich ab 18 Uhr

Karte
Adresse The Grand Bar
Hirtenstraße 4
10178 Berlin-Mitte
Anfahrt planen
Kontakt
+49 30 278 909 9 555
www.the-grand-berlin.com

Wie es sich für den Barkeeper einer Raucher-Bar gehört, lehnt Barchef Sascha Klinke lässig mit einer Zigarre am Tresen, als wir zu früher Stunde die Bar des The Grand betreten. Noch steckt der gelernte Koch mitten in den Vorbereitungen und lässt im Hintergrund Ingwer-Sirup einkochen.

Dieser wird später auch in seinem eigens kreierten Twist-Drink, dem Grand Mule, zum Einsatz kommen. Gemeinsam mit Grapefruit-Bitter, frischem Gurken- und Limettensaft sowie etwas Ginger Beer wird dieser in einem mit Absinth ausgesprühten Becher und wahlweise Vodka, Gin, weißem Tequila oder Jägermeister serviert.

"Der läuft wie bekloppt", erzählt Klinke über diese Interpretation eines klassischen Moscow Mule. Besonders gut sei er mit Jägermeister. Obwohl das vor dem ersten Schluck meist keiner glaube. Er lächelt charmant und nimmt noch einen Zug von seiner kubanischen Zigarre, die im The Grand in großer Auswahl in einem Humidor bereitgehalten werden.

The Grand Berlin Mitte Raucherbar
The Grand Cocktail Bar Berlin Mitte
The Grand Bar Berlin Mitte Interieur
The Grand Restaurant Bar Club Martini
The Grand Restaurant Bar Club Drink
The Grand Bar Berlin Mitte Karte

Unter dem renommierten Bartender Philip Bischoff habe Klinke einst in der Amano Bar sein Handwerk erlernt und vor ein paar Monaten erst das Erbe des früheren Bar-Managers Andreas Künster angetreten. Der Linie des Hauses werde man aber auch zukünftig treu bleiben, so Klinke.

Der Fokus liege klar auf klassischen Cocktails wie beispielsweis dem Whisky Sour, den manch einer als den besten der Stadt bezeichne. Aber auch individuell interpretierten Twist-Drinks, mit frischen Kräutern oder selbst zubereiteten Infusionen entstehen hier regelmäßig neu.

"Da kommt der Koch in mir durch", mutmaßt der gebürtige Berliner. "Frisch zubereitete Zutaten schmecken eben auch in Cocktails einfach besser und intensiver." Der Gast stehe bei aller Experimentierfreudigkeit jedoch immer an erster Stelle. Getreu dem Motto "You name it, we serve it", bekommt hier jeder was er sich wünscht. 

Freitags spielen im Club des The Grand regelmäßig Live-­Bands, die sich den Abend mit wechselnden DJs teilen und deren Fokus meist auf aktuellen Hits und Dance Klassikern liegt. Uns hat es aber auch ohne Musik extrem gut gefallen, inmitten von Chesterfield Sofas, rau verputzten Wänden und gedämpftem Licht. Der perfekte Ort für lange Nächte!

Die Bar haben wir übrigens anlässlich unseres Besuchs im Restaurant des The Grand zum Aperitif kennengelernt. Den Beitrag zu unserem Dinner finden Sie hier >>

Weitere interessante Artikel
Berlin
The Grand Bar – Cocktails, Longdrinks & Cigars
Reset Map