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The Casual – Ein Stück spanisches Lebensgefühl im Hotel Stue

Mittwoch, 23. November 2016
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Wir lieben das Hotel Stue im Tiergarten! Mit seinem einmalig schönen Interieur und seiner beinahe privat anmutenden Atmosphäre setzt es zeitgemäße, stilvolle Maßstäbe und lädt bei jedem Besuch erneut zum ewigen Verweilen ein.

Wie das große Wohnzimmer kunstbegeisterter Freunde wirkt dabei die Stue Bar und die Zimmer wie deren private Gästezimmer. Hin und weg waren wir auch von der Küche des Sterne-Restaurants Cinco by Paco Pérez und den Anwendungen im Susanne Kaufmann Spa.

Man könnte uns also als echte Fans des Hauses bezeichnen. Eines jedoch hatten wir bisher noch nicht erlebt: ein Dinner im All-Day-Dining Restaurant The Casual. Aber das haben wir nun endlich nachgeholt.

Leise 20er Jahre Musik empfängt uns. Das Interieur vertraut genial. Die Designerin Patricia Urquiola hat auch hier, hinter hölzernen Lamellen, einen anheimelnden coolen Ort mit toller Möblierung, perfekter Beleuchtung und großartiger Akustik geschaffen.

Der perfekte Ort, um mit Freunden stundenlang zusammen zu sitzen und dabei immer wieder von den herrlichen Tapas zu kosten, die das Team des mehrfachen Sternekochs Paco Pérez hier serviert.

Mit ihren neu interpretierten warmen und kalten spanischen "Appetithäppchen", sowie einigen feinen Hauptgerichten und Desserts, hat das The Casual großen Eindruck bei uns hinterlassen. Denn selbst aus etwas Profanem wie "Nachos mit Guacamole" wird hier ein Ereignis.

Die roten und grünen Chips sind hauchdünn und frisch frittiert. Die Gucamole, serviert in einem tiefen steinernen Mörser, verfeinert mit frischen Tunfischwürfeln und Tomate, ist die beste Avocadocreme, die wir je hatten.

Aber auch der "Gegrillte Oktopus" mit Ofenkartoffeln, Mayonnaise und einer scharfen Emulsion sowie das "Tataki vom Tunfisch" nebst japanischem Gemüse sind wirklich spitze und hinterlassen einen ebenso guten Eindruck wie der "Hummer" in Chilisoße mit köstlichen frittierten Brioche-Bällchen zum Dippen der Soße.

Während wir unsere Starter sacken lassen, wähle ich zum Hauptgang "Geräucherten Wildlachs" mit Fenchel und Schalotten, der mich später mit seiner leichten Räuchernote und einer butterzarten Konsistenz schwer begeistern wird.

Meine Begleitung bestellt zum "Wagyu Asado" mit Chimichurri-Sauce und Confit-Kartoffeln ein "Risotto" mit saisonalen Pilzen und ein herbes "Wedding Pale Ale" als begleitendes Getränk. Für die Beschreibung fehlen meinem Gegenüber die Worte und es wird stattdessen nur genussvoll mit den Augen gerollt.

Beim Risotto bin ich froh, dass nicht auch noch der Teller abgeleckt wird. Vielleicht muss Platz bleiben für das später noch folgende Dessert "Schokolade & Himbeere", einer wunderbar cremigen Mousse in dunklem Schokoring, verziert mit winzigen Blüten- und Basilikumblättchen.

Stundenlang könnten wir noch sitzen bleiben, Cocktails aus der Stue Bar kommen lassen und die schöne Atmosphäre genießen, doch es ist mitten in der Woche und der Wecker ist bereits gestellt.

Und so werden wir einfach ganz bald wiederkommen und viel Unterstützung mitbringen, um beim nächsten Mal noch mehr von den vielen spanisch interpretierten Köstlichkeiten im The Casual probieren und teilen zu können. – Das wird ein Fest!

Frühstück.
Montag bis Freitag 6.30-11 Uhr
Samstag + Sonntag 7.30-12 Uhr

Mittagessen.
Montag bis Freitag 12-15 Uhr
Samstag + Sonntag 12.30-15 Uhr

Abendessen.
Montag bis Sonntag 18-23 Uhr

The Casual
Drakestraße 1
10787 Berlin-Tiergarten

email.
fon. +49 30 31 17 22 0

das-stue.com/restaurants-bar/the-casual

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Details & Karte

Frühstück.
Montag bis Freitag 6.30-11 Uhr
Samstag + Sonntag 7.30-12 Uhr

Mittagessen.
Montag bis Freitag 12-15 Uhr
Samstag + Sonntag 12.30-15 Uhr

Abendessen.
Montag bis Sonntag 18-23 Uhr

The Casual
Drakestraße 1
10787 Berlin-Tiergarten

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