Schmidt Z&Ko Anlaufstelle für Genussmenschen

Seit zwei Jahren führt TV-Koch Ralf Zacherl gemeinsam mit seinem Kollegen Mario Kotaska und den Schmidts vom Weinladen Schmidt und der Weinbar Rutz diese "Anlaufstelle für Genussmenschen". Eine Mischung aus Weinhandel, Restaurant und Kochschule. "Ein Ort an dem nichts muss, aber vieles möglich ist", wie Ralf Zacherl selbst es beschreibt. Hier trinken die einen nur ein Glas Wein oder einen Kaffee und andere kommen am Abend für mehrere Gänge und trinken eine ganze Flasche.

Bis in die späten Abendstunden hinein kann man hier perfekt temperierten Wein für Zuhause erwerben, denn jede Flasche des 500 Weine umfassenden Sortiments wird immer auch gekühlt oder entsprechend raumtemperiert vorgehalten. Klar, dass es an einem solchen Ort auch Weinseminare und Verkostungen gibt.

Gekocht wird, was der Markt gerade in guter und frischer Qualität hergibt. Viel Vegetarisches, aber auch Fleisch und freitags immer Fisch. Von Dienstag bis Samstag serviert die Küche einen sehr beliebten Mittagstisch und erst seit kurzem auch feine Gerichte in den Abendstunden. Alles stets sehr transparent und nach Rezepten aus aller Herren Länder.

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin