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Tim Raue – Das Zuhause des aktuell erfolgreichsten Kochs Deutschlands

Dienstag, 28. Februar 2017
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Im Restaurant Tim Raue kommen Liebhaber der asiatisch inspirierten Küche voll auf ihre Kosten, denn hier werden japanische Produktperfektion, thailändische Aromatik und chinesische Küchenphilosophie auf einzigartige Weise mit einander vereint. Und das auf allerhöchstem Niveau und mit größtmöglicher Perfektion.

Der aktuell erfolgreichste Koch Deutschlands ist mit seinem Restaurant auf Platz 34 der Liste „The 50 Best Restaurants“ zu finden, erhielt zum wiederholten Male zwei Sternen im Guide Michelin und 19 Punkten im Gault Millau. Gerade wurde er in den Olymp der Netflix Serie Chef's Table erhoben.

Das Interieur des Restaurants ist betont schlicht und von der urbanen Atmosphäre Berlins geprägt. Durch die harmonische Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart spielt das Interieur auch auf den Werdegang des in Kreuzberg aufgewachsenen Tim Raue wieder: ein Boden aus gegossenem Asphalt, klassische Galeriebeleuchtung und die wie Exponate wirkenden Möbel, erhalten Elemente der hier ehemals ansässigen Galerie Crone und integrieren zugleich den Charakter von Kreuzbergs Straßen.

Das Porzellan von Fürstenberg und moderne Designklassiker wie der von Vitra neu interpretierte Eames Chair stehen hingegen für gehobene Gastronomie und den heutigen Zeitgeist. Tim Raue vereint auf diese Weise gekonnt kulinarische und visuelle Genüsse verschiedener Welten.

Besonders beliebt ist bei den Gästen der "The Krug Table" – ein schwerer Eichenholztisch mit handgefertigten Metallintarsien, der zwölf Gästen Platz bietet und direkt neben der Küche liegt. Von hier aus hat man dank einer großzügigen Fensterfront freien Blick auf die Köche, die hier allabendlich Faszinierendes auf die Teller zaubern.

Lunch. Mittwoch bis Samstag
Küche 12-13 Uhr. Offen bis 15 Uhr
Dinner. Dienstag bis Samstag
Küche 19-21 Uhr. Offen bis 24 Uhr

Tim Raue
Rudi-Dutschke-Straße 26
10969 Berlin-Mitte

email.
fon. +49 30 259 379 30

tim-raue.com

preisniveau. € € €

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Details & Karte

Lunch. Mittwoch bis Samstag
Küche 12-13 Uhr. Offen bis 15 Uhr
Dinner. Dienstag bis Samstag
Küche 19-21 Uhr. Offen bis 24 Uhr

Tim Raue
Rudi-Dutschke-Straße 26
10969 Berlin-Mitte

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tim-raue.com

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