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Bricole – Hors D’Oeuvre Menüs in Mitte

Mittwoch, 15. Februar 2017
von

Pflaumenkuchen und Popcorn. Prima! Der Puffreis passt bestens zum Berlinale-Fieber, der Kuchen zur winterlichen Teatime. Aber was nach saftiger Kernfrucht auf Hefeteig aussieht, ist ein herzhafter Genuss, der zum Signature-Dish im frisch eröffneten Bricole werden könnte.

Da haben Küchenchef Steven Zeidler und Neurestaurant-Chef Fabian Fischer etwas ganz Besonderes ausgetüftelt: eine Tarte mit dickem Boden samt weißer und roter Bete, Ziegenkäsekrümel, Traubengel und Wildkräutersalat. Hübsch angerichtet auf einem himmelblauen Teller.

Doch das ist nur eines von insgesamt neun kleinen Gerichten, die das Konzept des Hors D’Oeuvre-Restaurants widerspiegeln sollen. Ebenso wie die getrüffelte Black Tiger Garnele mit Wakame auf schwarzem Buchweizen oder die Blutwurst-Maultschen mit Speckschaum und Apfel-Lauch-Gemüse, die ebenfalls in farbigen Schüsselchen gereicht werden.

Das ist die eine Säule des niedlichen, um die 30 Plätze bietenden Restaurants, das mit gelben Wandlichtern eine behagliche Stimmung und, Mädchen aufgepasst, einen schönen Teint zaubert. Die andere: feine Weine, viele von deutschen Renommier-Weingütern aber auch frische Entdeckungen, auch offen in angenehmen 0,15 ausgeschenkt.

Inzwischen fast ein Muss und auch hier auf der Karte: Craft Biere, die ebenso mit den Teller- und Schüsselhappen Hand in Hand gehen. Womit sich der Kreis zum Popcorn schließt, als Topping von schön geräucherten Karotten, Maiscreme und Schwarzbrot ein kleiner Actionstar, den man durchaus mit den Fingern runterpicken darf.

Bricole
Senefelderstraße 30
10437 Berlin-Prenzlauer Berg

email.
fon. +49 30 844 22 13 62

www.bricole.de

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Restaurant Bricole Mitte Tisch
Restaurant Bricole Mitte Hühnchen
Restaurant Bricole Mitte
Restaurant Bricole Mitte Lachs
Restaurant Bricole Mitte Dessert
Details & Karte

Bricole
Senefelderstraße 30
10437 Berlin-Prenzlauer Berg

email.
fon. +49 30 844 22 13 62

www.bricole.de

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