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MioMatto – Vegane Küche in Friedrichshain

Samstag, 27. September 2014
von

Ich würde mich nicht gerade als großen Fan der Special-Deal-Plattform Groupon bezeichnen. Bis gestern hatte ich noch nie auch nur einen Gutschein des Unternehmens genutzt. Als Groupon nun aber auf mich zukam und mich fragte, ob ich im Zuge der Restaurant-Wochen unter Schirmherrschaft von Kolja Kleeberg nicht über eines der teilnehmenden Restaurants berichten möchte, sagte ich spontan zu. Möglichst vielen Menschen gutes Essen nahe zu bringen kann so verkehrt ja nicht sein, dachte ich mir.

Und so machte ich mich am gestrigen Abend, in zauberhafter Begleitung, auf den Weg in das vegane Restaurant MioMatto in Friedrichshain und schlug damit gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Hatte ich mir doch bereits vor Monaten vorgenommen, endlich einmal etwas tiefer in das Trendthema "vegane Ernährung" einzutauchen, um heraus zu finden, ob diese Form der Ernährung auch geschmacklich etwas zu bieten hat.

Um es gleich vorweg zu nehmen: das hat sie! Zumindest im MioMatto. Bereits mit der Apfel-Kürbis Suppe, die uns als Gruß aus der Küche, nebst zweierlei ganz hervorragendem glutenfreiem Brot serviert wird, werden wir aus unserer "es war eine lange Woche-Benommenheit" gerissen. Frisch, fruchtig und mit einer feinen Schärfe schickt sie uns der Koch und wir sind das erste Mal an diesem Abend aufrichtig begeistert.

Die Vorspeisen beeindruckten uns dann zunächst einmal optisch. "Kräuter, Pilze, Walnuss" präsentierten sich auf einem dicken Holzscheit, üppig befüllt mit herrlichen Kräutern, unterschiedlichste Pilzen und eingelegten grünen Walnüssen. Ein feines Dressing. Großartig! Ebenso die völlig konträr präsentierte Sushi-Variation "Reis, Nori, Erbse, Papaya, Minze". Mindestens ebenso gut. Die feine Schärfe, der milde Reis und die übrigen Aromen ergeben ein hervorragendes Ganzes.

Der Zwischengang "Tomate, Cashew, Rauke, Königskraut, Yofu" beeindruckt uns insbesondere mit dem aus Mandeln hergestellten hausgemachten Mozzarella. Mir schmeckt er beinahe noch besser als der herkömmliche Käse aus Büffelmilch und mein eigener Zwischengang "Tee, Pilze, Zwiebel, Kräuter" gerät über die Begeisterung beinahe etwas ins Hintertreffen.

Als ich jedoch meinen Hauptgang "Kürbis, Quinoa, Kokos, Apfel, Curry" serviert bekomme, findet meine Begeisterung tatsächlich kaum kein Ende mehr. Auch bei diesem Gang ist aromatisch alles wieder so fein aufeinander abgestimmt, dass es eine wahre Freude ist. Ganz besonders gut gefallen mir die frittierten Quinoa-Würfel. Einfach genial!

Um "Weizen, Blumenkohl, Zwiebel, Pinie, Chilli" meiner Begleitung mache ich allerdings einen Bogen. Nicht nur weil ich keinen Weizen esse, sondern auch weil mir etwas, das aussieht wie Entenfleisch, aber aus Getreide gemacht ist, suspekt ist. Bei meinem Gegenüber kommt aber auch diese Kreation an.

Das fröhlich anmutende Dessert "Blaubeere, Tapioka, Mais, Limette, Vanille" erweist sich als eine Komposition aus süßem Poppkorn, zuckrig süßen eingekochten Blaubeeren und einem Mus aus Tapioka. Der Begleitung mundet es erneut, doch mir gefällt die Keese-Platte weitaus besser. Das fruchtig scharfe Ingwer-Chutney ist ein Kracher zu dem aus Nüssen hergestelltem Käse.

Nun passt aber auch wirklich kein Pfefferminz-Blättchen mehr in unsere Mägen und wir schielen zu der so gar nicht alternativ anmutenden Bar hinüber, die sehr zu meiner Freude mit zahlreichen Gin-Kreationen aufwartet. Überhaupt hat auch das Interieur einige sehr schöne Details zu bieten. Immer wieder muss ich an die mit rot karierten Stoffen bezogene Kassetten Decke schauen. Da hat jemand viel Gespür bewiesen und es fehlt eigentlich ein Hinweisschild, dass man nicht versäumen sollte, den Blick auch nach oben zu richten. Aber das Essen... das Vegan so gut sein kann, hätte ich nicht gedacht.

Der Groupon Deal läuft bis zum 30. November. Menu-Gutscheine können noch bis zum 30. Oktober für das MioMatto erworben werden.

Das Restaurant gibt es nicht mehr!

MioMatto. Vegan Cuisine

email.

www.miomatto.de

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