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Goldhahn & Sampson – Ein Laden wie aus dem Bilderbuch

Mittwoch, 25. März 2015
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Lange bevor in Berlin der Hype um hochwertige Nahrungsmittel begann, ein Foodmarket den nächsten jagte und regionale Spezialitäten sozusagen zum guten Ton gehörten, eröffneten Goldhahn & Sampson im Jahr 2006 ihre Schatzkammer rund um gutes Essen in Prenzlauer Berg. Goldhahn & Sampson, das sind namentlich die beiden „Trüffelschweine“, Andreas Klöckner und Sascha Rimkus.

Nach altbekannt harten Jahren in der Gastronomie, wollten sie zwar weiter mit gutem Essen zu tun haben, aber auf eine Art, die sich besser in ihren Alltag einfügte. Was dabei heraus gekommen ist, bereichert die Stadt seit nunmehr über acht Jahren und hat sich so gut etabliert, dass im kommenden September nun endlich auch der Westteil der Stadt um eine Filiale bereichert wird. Wilmersdorfer Ecke Mommsenstraße wird diese eröffnen. Aber ich greife vor...

Denn noch wissen Sie ja gar nicht was dieser für Berlin einzigartige Laden überhaupt zu bieten hat. Um es erst einmal grob herunter zu brechen: Kochbücher, Lebensmittel, Weine und Spirituosen, Kochutensilien und jede Menge Kochkurse. Also tatsächlich alles rund ums Thema Essen. Ein Genuss Concept Store. Ein Paradies für Kochfans und Genießer.

In allen Bereichen gilt dabei der gleiche hohe Anspruch. Lebensmittel müssen nicht immer Bio sein, aber reduziert und ehrlich in den Zutaten sowie spitzenmäßig im Geschmack. Von der französischen Rohmilchbutter aus dem Kühlregal, über eine erlesene Auswahl an Käse, Konserven, Pasten und Marmeladen bis hin zu Gewürzen, Schokoladen und anderen süßen Spezialitäten ist bei Goldhahn & Sampson alles nur vom Feinsten. Sogar die Brote, die hier über die Theke gehen, haben die beiden in ganz Deutschland zusammengetragen.

Ein Vorgang übrigens der beinahe dem Kuratieren von Kunst gleicht und mit einer Begeisterung betrieben wird, die Ihresgleichen sucht. Daher ist mindestens einer der beiden auch ständig auf Messen oder Weingütern, in Manufakturen oder auf Märkten unterwegs. Einmalig ist auch die Auswahl an Kochbüchern zu allen Landesküchen der Welt und jeder Ernährungsform. Etwa 4.000 Kochbuchtitel, davon 1.500 auf Englisch, werden rotierend im Laden präsentiert.

In der angrenzenden Küche gibt es Kochkurse zu allen nur erdenklichen Themen. Es gibt Abende zu Ägyptischer und Thailändischer Küche sowie zu Chinesischer bis Israelisch-Palästinensischer. Persisch, Indisch, Marokkanisch, sogar Philippinisch kann man hier kochen lernen. Es gibt englischsprachige Kurse, aber auch Ernährungs-Themen wie Vegan, Vegetarisch, Raw oder Fisch und Fleisch werden bedient. In einigen Kochevents präsentieren sogar Kochbuch-Autoren selbst ihre neusten Veröffentlichungen.

Das Angebot ist schier grenzenlos und so ist es gut, dass im Herbst dieses Jahres ein zweites Geschäft mit selbigem Konzept eröffnet. In der neuen Kochschule wird es neun individuelle Arbeitsplätze mit eigenem Herd geben und natürlich auch all die wunderbaren Weine, Spirituosen und Köstlichkeiten. „Hoffentlich sind auch der himmlische Philadelphia Cheesecake von Five Elephants und der aromatische Kaffee von Andraschko dabei, die ich mir zum Abschluss meines Besuches einverleibe und die so gnadenlos gut sind, dass ich allein dafür immer wiederkommen werde.

Montag bis Freitag 8-20 Uhr
Samstags 9-20 Uhr

Goldhahn & Sampson
Dunckerstraße 9
am Helmholtzplatz
10437 Berlin-Prenzlauer Berg

email.

Filiale Charlottenburg
Wilmersdorfer Straße 102/103
10629 Berlin
Montag bis Samstag 8-21 Uhr

www.goldhahnundsampson.de

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Details & Karte

Montag bis Freitag 8-20 Uhr
Samstags 9-20 Uhr

Goldhahn & Sampson
Dunckerstraße 9
am Helmholtzplatz
10437 Berlin-Prenzlauer Berg

email.

Filiale Charlottenburg
Wilmersdorfer Straße 102/103
10629 Berlin
Montag bis Samstag 8-21 Uhr

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