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Buchholz – Matthias Buchholz Restaurant im Gutshof Britz

Freitag, 25. März 2016
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Das Buchholz im Gutshof Britz im Süden Berlins ist das Restaurant von Spitzenkoch Matthias Buchholz. Elf Jahre lang, von 1999 bis 2010, leitete er die Küche des Sterne-Restaurants first floor an der Budapesterstraße. Viele große Auszeichnungen, wie beispielsweise auch 18 Gault Millau Punkte und dazu den Gault Millau Titel „Koch des Jahres 2001“, einen Michelin Stern, den dreifachen Berliner Meisterkochtitel und zahlreiche weitere Hauben, Kochlöffel und Bestnoten heimste er während seiner Kariere ein.

Von Angela Merkel, Gerhard Schröder und Helmut Kohl über Royals wie Queen Elizabeth II oder den König von Saudi-Arabien bis hin zu Hu Jintao, Colin Powell, Condoleezza Rice, Kofi Annan, er hat sie alle bekocht. Als ihm der fordernde Trubel der Sternegastronomie zu viel wurde, zog er sich ins beschauliche Britz zurück und kocht hier nun zeitgemäße "Gerichte mit Charakter". Französisch geprägt, immer wieder aber auch überraschend und mit zeitgemäßer Leichtigkeit. Serviert vor der gediegenen Kulisse des Britzer Gutshof, der vor allem im Sommer mit seiner ländlichen Atmosphäre eine beschauliche Kulisse bildet.

Bekannt ist Buchholz übrigens auch für sein ganz vorzügliches Speiseeis, das es hier während der Sommermonate täglich außer Dienstag und Mittwoch frisch zubereitet zu erstehen gibt. Besonders lobend erwähnt werden dabei auch die Eiswaffeln.

Dieser Ort wurde uns empfohlen von Britta Elm >>>

Ganzjährig geöffnet
Dienstag + Mittwoch Ruhetag

Buchholz - Gutshof Britz
Alt-Britz 81
12359 Berlin-Britz

email.
fon. +49 30 60 03 46 07

www.matthias-buchholz.de

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Details & Karte

Ganzjährig geöffnet
Dienstag + Mittwoch Ruhetag

Buchholz - Gutshof Britz
Alt-Britz 81
12359 Berlin-Britz

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fon. +49 30 60 03 46 07

www.matthias-buchholz.de

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